Какова взаимосвязь между витаминами и минеральными веществами?

Какова взаимосвязь между витаминами и минеральными веществами?

Как сделать свой организм здоровым?

Минеральные вещества являются необходимыми элементами. Двадцать два основных и много других минеральных веществ составляют 4-5 % от среднего веса человека (то есть в теле человека весом 67 кг содержится около 3 кг минеральных веществ). И чтобы организм был здоровым, необходим определенный баланс минеральных веществ, взаимодействующих с другими веществами, например:

❖ фосфор и молибден извлекают энергию из пищи совместно с витамином С;

❖ сера — составная часть витамина В1;

❖ кобальт содержится в витамине В12;

❖ медь помогает организму усваивать и перерабатывать железо; селен и витамин Е вместе работают как антиоксиданты, защищая сердце от окисления и предохраняя человека от развития опухолей.

Ни в одном из продуктов не содержится всех необходимых для здоровья элементов, поэтому необходимо употребление разнообразных свежих овощей.

Рекомендуем посмотреть:

Роль минералов, микро- и макроэлементов

Какова роль макроэлементов в организме человека? В каких овощах больше макроэлементов?

Как недостаток элементов питания проявляется на растениях?

Для чего нужны растению и овощам минеральные вещества?

Сохраним витамины на зиму: секреты хранения овощей

Нет комментариев. Ваш будет первым!