Всё о выращивании помидоров

Как вырастить помидоры на даче? Какие условия необходимы для выращивания помидоров

Томат, или помидор,— это многолетнее растение семейства пасленовых, которое обычно возделывают как однолетнюю культуру.

Родина томатов — это плоскогорья Центральной Америки, где они входили в число продуктов питания индейцев-ацтеков. На языке ацтеков «то- матль» означает «крупная ягода». Название «томат» пришло к нам из французского языка, а «помидор» — из итальянского языка.

Полезные свойства помидора

В состав томатов входят белки и углеводы, среди которых много пектинов; более 20 видов минеральных солей: железа, кальция и калия, титана, хрома и галлия. Содержание в томатах витаминов К и группы В невелико, но зато в них достаточно витамина С, Р, фолиевой кислоты и каротина.

Биологические особенности томата

У томатов сильно развита корневая система, которая широко распространяется в диаметре. На каждом цветке растения присутствуют мужские  и женские органы. Всхожесть семян сохраняется до 8 — 9 лет.

По строению куста все сорта томатов делят на три группы: нештамбовый, штамбовый и картофелевидный сорта.

У нештамбового томата крупные, слегка гофрированные листья. Его тонкие стебли в период плодоношения полегают под тяжестью плодов. Штамбовый томат отличает толстый стебель, сильно гофрированные листья среднего размера, с короткими черешками. Его кусты имеют компактную форму.

Картофелевидный, или крупнолистный, томат с листьями, по форме напоминающими картофельные листья, встречается гораздо реже.

По высоте кустов томаты подразделяют на детерминантные и индетерминантные сорта.

Детерминантные сорта — малорослые, их куст ветвится слабо. После образования на стебле 2—6 кистей и сам стебель, и боковые побеги прекращают рост. Боковые побеги могут отрастать лишь в пазухах листьев нижней части главного стебля. Слабоветвящиеся кусты томата, как правило, не нуждаются в пасынковании. Они хорошо вызревают в открытом грунте средней полосы России.

Индетерминантные сорта выделяются высокорослыми, ветвящимися кустами, рост которых практически не имеет ограничений. В высоту они могут достигать 2-х м и более. Однако темп цветения и плодообразования у этих сортов ниже, чем у детерминантных.

Из пазух листьев главного побега формируются боковые побеги — пасынки. Они сами дают побеги второго порядка, затем — третьего, четвертого и до бесконечности. Такие сорта нуждаются в пасынковании и подвязке, потому что на каждом из побегов могут появляться цветки и завязываться плоды.

По кулинарному назначению различают десертные и соусные томаты. У десертных томатов — плоды плотной консистенции. У соусных семена свободно плавают в плодовой слизи.

Агротехника выращивания помидоров

Для выращивания любого растения требуется соблюдение целого ряда условий. Без этого растение просто не может существовать. В числе этих условий — свет, вода, почва, питание, воздух и тепло. Они очень тесно связаны между собой, равнозначны, но не могут заменить друг друга. Внешняя среда способна задержать рост и развитие растений и ускорить их.

Тепло имеет очень большое значение для роста и развития томатов, потому что это очень теплолюбивое растение. Хотя семена томатов начинают прорастать при 12—15 °С, все же оптимальной температурой признают 20—30 °С.

Интенсивность и состав света определяют формирование хлорофилла, витаминов, ферментов и иных веществ, которые играют важную роль в жизни растений.

Температурные условия для выращивания помидоров

Лучший рост и развитие томата происходят при колебаниях дневной температуры в пределах 20— 24 °С. Также хороша для них ночная температура в 16—18 °С. В особенности неблагоприятные факторы проявляются при низкой ночной температуре, ниже 12 °С.

Пониженная температура воздуха в особенности опасна в период образования бутонов и цветения. Цветение томатов останавливается при понижении температуры до 15 °С, температура около нуля полностью губит цветки. При температуре Ниже 10 °С останавливается рост растения. Если же температура опускается ниже нуля, холод ведет к отмиранию листьев и стебля. Если же резкий спад температуры длится довольно долго, то из-за уменьшения притока воды в стебли и листья нарушается обмен веществ, растения могут пожелтеть и погибнуть. Кратковременные отрицательные  температуры легче всего переносят молодые томаты. Некоторые сорта стойко выдерживают краткосрочные заморозки в безветренную погоду.

Холодостойкость томата можно увеличить, закаляя набухшие семена низкими температурами в пределах от -2 ^оС до +2 °С. Холодостойкость повышают и при высевании семян в открытый грунт.

На томаты плохо влияет и чересчур высокая температура. Уже при 30 °С пыльца теряет жизнеспособность. Если погода устанавливается выше 30 ^оС более 4—5 ч при относительно низкой влажности воздуха, у ранних сортов томата начинают сворачиваться листья. Растения теряют цветки и завязь. При долговременной жаре на плодах и листьях появляются ожоги, что ведет к увяданию растений. Ранний урожай томатов можно получить, если поддерживать на протяжении первых 10 —12 суток переменную температуру: более высокую в течение дня и относительно низкую, до 10—15 ^оС, в ночное время.

Световой режим имеет очень большое значение в жизни растений. Свет — это главный источник энергии, которая расходуется на процесс фотосинтеза органического вещества в листьях растений. Томаты весьма требовательны к свету. Если рассаду выращивают при недостаточном освещении, то она сильно вытягивается. Позднее у таких томатов опаздывает формирование цветков и плодов.

Как правильно поливать помидоры

Томаты предпочитают умеренную влагу. Повышенная влажность почвы необходима им для набухания семян, своевременного их прорастания. Во влажной почве рассада хорошо приживается при пересадке. Кроме того, влага необходима во время образования бутонов и завязи. Если в этот период стоит сухая погода, томаты желательно тщательно поливать, иначе цветки и завязь растений опадут, а при образовании плодов разовьется вершинная гниль. Недостаток влаги  в почве резко понижает урожай плодов, но в то же время ускоряет их созревание. Если резко сменить засушливый режим полива на влажный, помидоры потрескаются.

При излишней влажности воздуха заметно ухудшается опыление цветков, формируются подходящие условия для заболевания томатов бурой пятнистостью и фитофторозом.

Помидоры плохо растут на почвах с близким расположением грунтовых вод. Если участок избыточно увлажнен, то растения вытягиваются, чересчур разрастаются листья.

Рекомендуем посмотреть:

Какие семена томатов выбрать? Лучшие сорта помидоров

Как вырастить рассаду помидоров

Выращивание помидоров в открытом грунте

Чем полезны помидоры